? Nguyên liệu ?
- Bột làm bánh mì (bread flour) 500g, Muối 3g, Men khô 3g, Đường 30g, Nước 200g, Trứng 2 quả, Bơ 20g
- Mứt vị marshmallow 200g, Bột quế 10g, Kem phô mai 100g, Bơ nấu chảy 50g, Đường bột 100g, Sữa 50g
? Cách làm: ?
*Bánh:
- Trộn bột làm bánh mì, muối, men khô, đường
- Cho nước và trứng vào rồi đánh đều
- Cho bơ vào rồi tiếp tục đánh
- Lên men trong 1 tiếng 30 phút
- Lấy hỗn hợp đã lên men cán dẹp thành hình chữ nhật
- Cho mứt vị marshmallow vào rồi trải đều trên bề mặt, sau đó rắc bột quế lên
- Cuộn lại rồi cắt thành từng mảng vừa ăn
- Lên men 1 tiếng
- Nướng với nhiệt độ 180 độ trong 25 phút
*Kem:
- Đánh kem phô mai đến khi nhuyễn ra
- Cho bơ nấu chảy vào, đánh đến khi mịn ra
- Cho lần lượt đường bột và sữa vào rồi đánh lên thành dung dịch kem
